Dois anos atrás, circulou a notícia de que, em Copenhague, havia entrado em operação o menor hotel do mundo: o único quarto oferecido tinha um espaço de 2,3m × 3m. Agora, a capital dinamarquesa acaba de ganhar também, ao menos temporariamente, o menor restaurante do planeta.
Com capacidade de receber apenas um cliente por vez, o 1:1 entrou em operação nesta segunda-feira (29/4). O estabelecimento surgiu a partir de uma iniciativa da rede de empórios Irma, que a desenvolveu em parceria com o chef William Milsted.
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“O 1:1 será uma experiência sensorial intensa que vai reiterar a importância da refeição. Ao comer sozinho, você poderá se concentrar totalmente em sua refeição, ao mesmo tempo em que perceberá que a comida 'pronta' pode ter o gosto da caseira, desde que preparada adequadamente", disse Milsted.
A iniciativa pretende mostrar que os hábitos alimentares dos dinamarqueses ocupados não precisam necessariamente ser sinônimo de baixa qualidade. O restaurante servirá refeições prontas da linha To-Go, comercializadas pela rede Irma, desenvolvidas em conjunto com Cofoco, Lê Lê, Letz Sushi, GrødxHanegal, Wooden Spoon e Meyers. Cerveja e vinho especialmente escolhidos acompanharão as refeições.
O pequeno restaurante tem espaço para um cliente e um garçom, além do chef Milsted. A blogueira Cana Buttenschøn (foto) foi a primeira cliente da casa. Em seu Instagram, ela descreveu a experiência como "brilhante". Em tempo: talvez você não tenha tempo de se programar para conhecer a casa; todas as reservas disponíveis já foram fechadas, e o restaurante deve funcionar, em princípio, apenas até esta sexta-feira (3/5).
